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スパイスのいろいろ

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スパイスの勉強になる記事を集めています♪
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#カレー

【フェヌグリーク】カレーやチャイの材料としても使われる、お肉とも相性のいいスパイス

フェヌグリークというスパイスをご存じでしょうか。 日本ではあまり馴染みのないスパイスなので、知らない方も多いと思います。 サプリにも使用されるなど、意外な効果や使い方があるんです。 フェヌグリークってなに?フェヌグリークはマメ科で、東南ヨーロッパ、西アジアが原産です。 フェネグリーク、コロハ(和名)、ヤギの角、メッチなどとも呼ばれたりします。 使用されるのは、さやの中で育った3~4㎜大の角張った硬い種子。 焦がした砂糖のような、ほのかなメープルシロップのような香りが

レトロなパッケージが可愛い!懐かしの『オリエンタル即席カレー』実食レポ

みなさん『オリエンタル即席カレー』はご存じでしょうか。 私と『オリエンタル即席カレー』の出会いは大阪。 旅行中、偶然入った『スーパー玉出』で見つけ、初めて見るパッケージの可愛さに思わず買ってしまいました。 このレトロさ、グッときませんか? 今回は『オリエンタル即席カレー』を使って、カレーを作ってみました。 『オリエンタル即席カレー』とは? 『オリエンタル即席カレー』は愛知県にある株式会社オリエンタルから発売されています。 なんと、昭和20年からずっと家庭の味に