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珈琲屋の開業日記

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流しの珈琲屋がリヤカーを自転車で引っ張って、様々な人の癒やしと繋がりを創るために爆走するまでのお話し。 そして、2023年流しの珈琲屋から停留の珈琲屋になるべく、またまたDIYや…
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#10月これやる宣言

38歳でもっかいチャレンジする。

こんにちは、やまんです。 タイトルの通り38歳にして、もう一度0から1つくるチャレンジしてみます。 この写真は今交渉しているテナントです。 場所は京成谷津駅の構内。 リヤカー珈琲屋を手作りして保健所通して営業して2年半。 先日も、幕張のダイヤモンド富士をバックにリヤカー珈琲屋を営業しました。 夕陽を眺めて、やはりやると決めました。 珈琲屋の店舗を持ちます!流しのリヤカーから固定された店舗を持とうと思っています。 コロナが始まってからはや3年。 飲食業界、生鮮食品業

38歳でもっかいチャレンジする、その2

こんにちは、やまんです。 さて前回から綴っております、38歳でもっかいチャレンジの巻。 コーヒー屋ですが、今まではリヤカーを自分で改造して流しの珈琲屋なるものをやっておりました。 めちゃくちゃ気ままに。 コーヒーの師匠が僕にやっちゃいなよって言ってくれたのがきっかけです。2019年の事でした。 師匠との出会いや珈琲にどっぷりしていくきっかけのお話しもあるのですがそれはまたおいおいに。 今回はリヤカーではなくて、珈琲店という箱をもちたいという運びになったきっかけのお話し