なかご【純粋豚そば 背脂焦がし醤油】

雑味などは無く、コクと旨味がしっかりと凝縮されている濁りのない透き通った豚骨スープです。

麺は中細の縮れ麺です。少しかために茹で上げられていてちょうど良かったです。

次回は数量限定の『のどぐろ出汁の豚そば』をいただきたいと思います！