私の一番好きな鍋料理とは？

■鍋料理に関する幾つかの疑問

今日もゆっくりnote活動していきたいと思います。
12月もいよいよ中旬ですね。
2019年も残り3週間となりました。

季節的にも鍋料理が美味しい時期だと思います。

さて鍋料理と言えば皆さん何を思い浮かべますか？
寄せ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ、いろいろありますよね。

そもそも鍋料理の定義が曖昧だとは思いませんか？
「何となく鍋で煮込んだ料理」とか考える人も少なくなさそうです。
そうだとすると、すき焼きって鍋料理と言えるのでしょうか。

すき焼きは最終的には煮込みますが序盤は肉を焼きます。
肉のダシが、すき焼きの良しあしを決めるでしょう。
個人的に、すき焼きは鉄鍋料理だと思います。

もしも、すき焼きが鍋料理ならば鉄鍋餃子も鍋料理と言うべきでしょう。
カレーだって鍋料理と定義せざるを得ません。
まあ、そんなわけで自分が一番好きな鍋料理は鉄鍋炒飯です。

あなたの好きな鍋料理は何ですか。