ブリと長芋のスリランカカレー(@六甲山系ピカソ※移動式ｷｯﾁﾝｶｰ)

みなさんこんばんは！らっこピペです。

今回は、よくランチ利用している六甲山系ピカソさん（キッチンカーで営業されています！）の日替わりカレー

ブリと長芋のスリランカカレー

をいただきました。

【スリランカカレーの特徴】

とろみがなくサラッとした軽い口当たりで、スープのような液体状であることが多く、ココナッツミルクをベースに作られることがほとんどです。また、1つのカレーに使うメイン具材は1種類だけという点も、スリランカカレーの大きな特徴です。
使われる食材は魚やエビなどの魚介類が主流ですが、羊肉や鶏肉、豆、野菜などを用いて作られることもあります。

参考：スリランカカレーってどんなカレー？（クラシル）

ふむふむ。
らっこはスリランカカレーを一度だけ食べたことがあったのですが、その時いただいたものが海鮮風味が深い美味し～～～いｶｯｯｯｯｯｯｯｯﾘｰｰｰｰｰｰｰｰｰだったので、てっきり海鮮系カレーだと思っていました。

しかし！
必ずしも海の幸が入っているわけではないのですね。学びがありました。ありがとうございますクラシルさん。レシピも見やすくていつも頼りにしています。

それではいただきます。

まず、口に入れた瞬間思ったことはですね……

「京都のつけめん屋さん『つるかめ』の魚介醤油つけめんのような魚介スープのような味だ！！！！！！！！」

です。（あまりにも個人的な味経験に基づく感想ピ）

（つるかめさんのこのつけめんは鶏や豚などに魚介を合わせたスープだそうで、臭みはなく魚の旨味を丁寧に感じるのです。）

しかし、このカッリーーにあるのは魚介の旨味だけではありません。ケチャップのようなジューシーさ満点な酸味が口の中を包み込みます。（この鮮やかな酸味の正体は、何だったんだろう……）

そしてこちら、ブリのソロブロマイドです。

ｶｼｬｯｯｯ

なんとなんとこのブリ、臭みがゼロ！！噛んだ瞬間驚きました、臭みのなさに！！
ルーに溶け出してるブリ氏の旨味からも臭さは感じません。だからといって海の旨味が薄いわけでは一切ないので……ん？どういう細工？（美味しい）

長芋はシャキッと歯応えがありつつほろほろとくずれます。この食感がブリから滲み出ている海鮮フレーバーとマッチしてご飯が止まりません。

長芋ソロのブロマイド

食べ進めるとカップの底からゴロゴロとブリが出てきて、幸せな心地になりました。ｽﾔｧｽﾔｧﾄﾞﾘｰﾑ心地。（合掌）

ごちそうさまでした。

それでは！恒例の"カレーの擬キャラ化"
いってみたいと思います。

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テンション（高）「キャッ　キャッ」

はじけんばかりのブリパワー（旨味）を表現すべく、活きのイイブリご本人に登場してもらいました。そのブリをッ全力でだっこするッうり氏。

頭には、長芋のベレー帽をかぶってもらいました。シャキッと食感はこのカレーの大きなアクセントだと感じたので。(あれ……でもなんか、ナースの帽子に見えてきたかもしれない……)

【ちなみに……】

六甲山系ピカソさんは、曜日ごとに営業場所を決められており(公式インスタグラムより)、
(月)新港町不定期
(火)磯上通り
(水)旧居留地
(木)(金)ポーアイ
(土)(日)休or出店
となっています。また、カレーはあらかじめDMなどで注文をしておく必要があります！(必ずそうではないみたいですが、売り切れ対策とかだと。)

それではおやすみなさい。

ｽﾔｽﾔﾄﾞﾘｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰﾑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

( ˘ω˘ )ｽﾔｧ…( ˘ω˘ )ｽﾔｧ…( ˘ω˘ )ｽﾔｧ…( ˘ω˘ )ｽﾔｧ…