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休日と早朝の飯7
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コムタン麺の付け合わせにキムチがよいというのを見かけて、皿を分けるのが面倒だったので乗せた。確かに合う。
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小鍋でレトルトおでんを温めると雰囲気が出る!
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冷凍しておいた三つ葉を散らしたらヘロヘロになってしまった。
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今まではんぺんを汁物に入れようと思ったことがなかったが、試してみたらうまかった。しかしはんぺんを3cm角くらいで切ったので面白い見た目になってしまった。でかい四角が幾つも浮いている。
梅の花という味付け海苔を初めて食べた。高級な味付け海苔は触ってもベタベタしないし味付けも濃くないものなんだなと思った。
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めんつゆを少なめにしたのでかけそばに見えない。
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えび天ぷらは緑のたぬきに乗っている天ぷらから緑の丸いのを抜いたような味がする。乗せるだけでインスタント麺のような味になって楽しい。
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江戸菜は長めに煮た時が一番好きな味だなと思った。モコモコした食感になって苦味が消えた。
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ぺろっこうどんを初めて食べた。袋に書いてある通りに一枚ずつ湯に入れたが、湯が足りなかったのか麺同士が結構くっついてしまった。ワンタンの皮食べ放題という食感だ。
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ここ数年はこのレシピで焼売を作っている。元ネタの豚まんを食べたことがないから味が似ているのかは分からないがうまい。
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焼売の皮の残りを細切りにしてスープに入れた。具なしのワンタンだ。鶏節を初めて買ったが、まだ使い方がよく分かっていない。
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湯の量を増やしたり一枚ずつ時間を置いて入れたりしたので、前回よりくっつかずに済んだ。
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山海ぶしというのを初めて買った。和えるだけでちくわの梅和えが作れて便利だ。まな板を出さずに済む。
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フライパンで作るホットサンド的なものを試した。斜めに切ると具が垂れてきて食べ辛いことが分かった。
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