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Qwauso の 田舎暮らし「クリ茸」
先日ビワの木を伐採した折に、先月見つけたクリ茸が生える朽ち木にいってみた。
クリ茸は晩秋のキノコだから、さすがに積雪の有った一月には生えないだろうと思っていたが、なんと大きく育った茸が朽木の根元に残っていた。
早速に摘み取り、綺麗に洗い、畑の大根でおろし和えにして食す。
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ヌメリと歯ごたえ! 一級の食菌である。
![](https://assets.st-note.com/img/1705633994186-QeKBcy1qU5.jpg?width=800)
クリ茸の生える朽木は腐敗がかなり進んでいるので、伐採した楮(コウゾ)
と白樫の丸太をホダ木として周囲に立てかけた。
クリ茸の菌が付着して呉れれば良いのだが。
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