Ceylon cinnamon　スリランカ原産クスノキ科ニッケイ属　蜜源ではなくこのエッセンスが入った蜂蜜がある。属名Cinnamomumはシナモンの木を表す古代希語kínnamon由来、種小名verumはラテン語で本当のを表し、英語の別名にtrue cinnamonがある。