いつもと違うカプレーゼ

前回のトマトソースを使った前菜です。

イタリアンの定番の前菜も、ちょっとレベルアップします。

特に、いつものトマト、いつものモッツァレッラを使う場合、
「おっ！」となるとか、ならないとか。

今回はバルサミコ酢を少し入れましたが、
隠し味でベリーのお酢、リンゴ酢、赤ワイン酢、トマト酢など、いろいろ試してみると面白いですよ。

モッツァレラ、トマトの良いものが手に入る場合は、
もっとシンプルな、