アレルギーのこと

この３大アレルゲン
小麦粉、卵、牛乳

表示が義務化されたのは
生命に関わる可能性の高い
特定原材料7品目
卵、乳、小麦粉、そば、落花生、エビ、カニ

身近なものなので、
本当に確認を入念にしたいです。


最近気がついたのは
アレルギーを実際に持っていて
苦しみを体験している人の方が
やはり察知する力を持っていること

一方的ではなく
一緒に確認してもらいながらの方が断然安全性が増すんだと感じます。













加工品1キロに対して1mg以下でなければ
微量でも表示義務がある。
逆に1ミリ以下なら
入っていても表示されないということなのか