家族ごはん　2024年10月第1週

10月2日(水)　夜

カレーライス
じゃがいもきんぴら
卵スープ

　カレーは1年くらい前から子供も大人も同じカレーにした。いつもは牛すじ肉を使うが、今回はなかったので牛すね肉。肉に酒と塩をふってしばらくほっておいてから料理したら美味。卵スープにはベーコンも使ったので豪華バージョン。じゃがいものきんぴらには良い感じにシャキシャキ感が残っていた。

10月３日(木)　夜

カレーライス
セロリきんぴら
大根の味噌汁

　２日連続カレーは常識。前日より美味しくなっているかは不明。セロリのきんぴらは子供たちには不評。大根の味噌汁には干しシイタケのダシが合う。

10月5日(土)　夜

鶏のから揚げしそぶっかけ、プチトマトとレタス添え
切干大根の煮物
玉ねぎトマトスープ
玄米ご飯

　唐揚げは酒しょうゆネギしょうがニンニクに漬けてから揚げた。切干の食感がいつもより少し硬めだった。