初めての外部でのキッチンカー販売

こんばんは。

夜分遅くに失礼いたします。

今日は初の外部でのキッチンカー販売の日でした。

朝は比較的ゆったりと始動しましたが、午前中から仕込みと準備があり、そのまま出店場所へ移動し、20時ごろまで販売し、片付けてホステルに帰ってきてまた打ち合わせなどして、売り上げまとめてこの時間になりました。

noteをまとめる時間がないと、さすがに今日は焦りましたが今日がなかなか濃密な1日だったので短く書いていきます。

感想としては、楽しかったです。

初めてのことだらけでしたが今日は不安よりもワクワクの方が大きくて、始まってみたら改善点はたくさん見つかりましたが、でも準備してきたことはしっかりと発揮できた部分もあって嬉しかったことです。

あとは他に出店してたキッチンかーの方とも交流できたことが嬉しかったです。

高輪の時もそうでしたが、隣の店舗の方と交流を持ち続けた関係が今も続いていたりするので、今日もまずはそういうところを大切にしようと思っていた部分でもあったのでなおさらです。

今後も売り上げとかよりもまずはそういう他のキッチンかーの方々との交流を第一に考えていきたいと思っています。

今日はまだまだやりたいことはたくさんあって時間もなくなってきたので、この辺で短くまとめて終わります。

今日も最後まで読んでいただき、どうもありがとうございました。

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【レモネード販売】
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11:30-14:00&anytime(僕がいる時ならいつでも)
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場所:東京都中央区日本橋本町4-13-8
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