昨日の残りご飯を使って、簡単、体にいい、節約ごはん

おやつを食べすぎてしまっている日々の娘のために午前中1時間のウォーキングをしてきました。

天気は曇り、体感温度は10度、ウォーキングをしていたらなんだか美味しそうな鯛焼き屋さんが。。。

カスタード鯛焼きを一匹づつ買って食べてエネルギーチャージをしてしまいました。。。

帰ってきたらもうお昼の時間！！

昨日の残り物を使い、とっても簡単昼ごはんを作りました。

サバ・梅・ゴマごはんともやしとキクラゲの味噌汁

サバ・梅・ゴマごはん

材料（2人分）

⭐︎サバ…一切れ　⭐︎ゴマ…大さじ1（好みに応じて）
⭐︎梅じそ…適量　⭐︎ごはん…茶碗2杯

レシピ

1.ごはんを温める。
2.サバは骨をとりほぐして、梅じそはみじん切りにする。
3.ボールに2のサバと梅じそ、ゴマ、ご飯を入れて混ぜる。

もやしとキクラゲの味噌汁

材料（2人分）

⭐︎きくらげ…1枚　⭐︎もやし…適量　⭐︎だし汁…2カップ　⭐︎味噌…好みの量

レシピ

1.もやしを良く洗い、キクラゲは千切りにする。
2.鍋にだし汁をいれて沸騰したら1の材料を入れて2〜3分煮る。　
3.火を止めて、好みの量の味噌を入れる。

初めて、キクラゲを味噌汁に入れました。キクラゲの食感が良かったです。

ポイント

混ぜごはんはサバだけだと重たくなるため、サッパリとした物（醤油、ポン酢、和風だし、みじん切りにした漬物など）と混ぜると美味しく食べられます。

今日の食材のはたらき・適応症状

・サバ（補気類）
　肺・脾の虚弱による慢性の咳、疲れ、無気力、腹部の張り、むくみ　
・白ゴマ（滋陰類)
  皮膚の乾燥・赤み、熱感、便秘
・木耳（止血類）
　各種出血、空咳、のどの渇き、便秘

2薬膳コーディネーター食薬編

　冷蔵庫の中のもので、簡単に健康的な昼ごはんができました。娘は味付け海苔、私はふきのとう味噌を添えて美味しくごはんをいただきました。
　明日から新年度。なるべくお金をかけず、あまり物を無駄にせずに生活をしていけたらと思っています🌸