さ～どぷれいす／梶原あいみさん

2021年8月20日＆27日放送

今回のお客様は、高知市内で複数の飲食店を経営している「さ～どぷれいす」の代表／梶原あいみさん！

■梶原あいみさん
高知市出身。飲食店の店員や商品販売など様々な仕事を経験したあと起業！お客様にとって家庭や職場・学校に次ぐ “第3の居場所”（＝Third Place）を作ろうとカフェやバーなどを出店します。そんな多くの店舗立ち上げ経験を生かして現在は「飲食店リブランディングアドバイザー」としても活躍しているほか、高知を元気にするイベントの企画・運営もしています。

子育てをしながら様々な仕事を経験し、41歳のときに起業。これまでにカフェやバー、クレープ屋、立ち飲み屋など多くのお店を出してきた梶原さん。コロナ禍に見舞われた2020年からは「お弁当ドライブスルーマーケット」や「お弁当マルシェ」など、コロナに負けないイベントを企画したほか、2020年9月には高知市中心街で「柳町 de 宵祭り」を開催し、3日間で延べ5,000人を動員しました。また豊富な店舗立ち上げ経験を生かして現在は起業アドバイザー、飲食店リブランディングアドバイザーとしても活動。女性であり、母であるがゆえの細やかな心配りで飲食店の売上アップを支援しています。
▶さ～どぷれいす　https://www.3rd-kochi.com/

番組では
■ 起業までの経緯
■「さ～どぷれいす」という屋号に込めた思い
■ コロナに負けないイベントの内容
■ 飲食店リブランディングアドバイザーとしての活動
■ 飲食店仲間と共に計画している今後の展開
などについてお話しいただいたほか

■ YouTubeチャンネルの運営
■ ミセスコンテストへの挑戦
■ ビジネスプランコンペへの応募
など、梶原さんのバイタリティの源についても迫りました。
ぜひお聞きください♪

【 放送プレイバック 】📻✨
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★ 2021年8月27日（金）放送　⇒　コチラ から！