畑が冷えてきた

今朝もだいぶ冷えましたね。
ちょい前からかなり寒い日も。日中は日差しがあれば暑かったり。
工房の方なんかでは、断熱ゼロのペラペラの建物だから朝は寒くて暖房、昼は暑くて冷房と目まぐるしい。
野菜の方はと言うと、寒暖の差があったほうが美味しくなるというものが多い。
冷えると甘くなる。霜が降りると特に甘くなると言いますが、いろいろ食べてみると間違いないですね。カブとかほうれん草とか。
まだそこまでは冷え込んでませんが、こらからどんどん美味しくなってきそう。
お米もそうですね、真夏に収穫する平地の米と、秋に収穫する山の米。比べるまでなく。
あ、畑の都合で言うと虫が減るのもありがたい。
作業的には朝露でびしょびしょになるけれど。
まあ本格的に凍りだすと10時とかにならないと何もできませんが…
ぼちぼち収穫してます。