和洋折衷、でも懐かしい味。豚肉とアンディーブの和風スープ

前書きーフランスの日本食材事情フランスに来てから久しくフランスの家庭料理や洋食ばかり作っていましたが、時間が経つとじわじわと恋しくなるのが和食の味。私はホームシックにはならない性質ですが、私の舌はちょっぴり日本の味を欲していました。

フランスでは和食及びアジア系の料理は人気なので、大きめのスーパーに行けば大抵アジアコーナーがあり、そこには醤油が売っています。キッコーマンやヤマサといった有名メーカ