「香り」と「熱」を感じる(粕汁レシピ)
寒くなってくるこの時期になると、
よく粕汁を作るようになります。
関西に来てからその存在を知り、
すっかり馴染みの味になりました。
具沢山の汁物はバランスよく栄養が摂れ、
それだけで献立が決まるので、
寒い季節には積極的に取り入れるようにしています。
食材を切って煮込むというシンプルな調理法ながら、
組み合わせ次第で豊富なバリエーションを楽しむことができます。
今回は最近の粕汁作りで発見したことを
イラストにしてまとめてみました。
具材は基本的に根菜メインで組み立てます