ワダ コウキ @滋賀の情報誌poplead編集部

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オンラインレビューを味方にする！口コミサイトでの評価を高めるコツ

こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 オンラインレビューを味方にする！口コミサイトでの評価を高めるコツオンラインレビューが飲食店の経営に与える影響は、年々大きくなっています。食事をするお店を探す際、ほとんどの人がまず口コミサイトをチェックするのが当たり前の時代。そこで高評価を得ることができれば、新しいお客様の獲得やリピーターの増加に繋がります。今回は、口コミサイトでの評価を

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    • 季節ごとに変化を楽しむ！居酒屋での旬の食材活用法

      こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 季節ごとに変化を楽しむ！居酒屋での旬の食材活用法居酒屋の経営者の皆さん、メニューに季節ごとの旬の食材を取り入れることで、あなたのお店をもっと魅力的に、そして収益性の高いものにするチャンスです。旬の食材を活用することにはさまざまなメリットがあります。今回は、居酒屋での旬の食材の効果的な活用法について、その根拠と具体的なメリットを分かりやす

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      • 居酒屋経営者必見！専門店化のすすめ

        こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 居酒屋経営者必見！専門店化のすすめ現代の飲食業界は、競争がますます激しくなっています。特に居酒屋を経営する上で、どうやって他店と差別化し、長期的に繁盛させるかが非常に重要な課題です。その中でも、「専門店化」は、多くの成功事例が示す通り、非常に有効な戦略です。このコラムでは、専門店化がおすすめな理由、その具体的なメリット、そして成功するた

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        • 効率的なスタッフ管理で成功をつかむ！飲食店の人材育成術

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 効率的なスタッフ管理で成功をつかむ！飲食店の人材育成術飲食店を成功させるには、スタッフの管理と育成がすごく大事です。スタッフが効率よく働けて、やる気を持って取り組める環境を作れれば、サービスの質も上がり、結果的にお客さんの満足度もアップします。今回は、飲食店の経営者が取り組むべきスタッフ管理と人材育成のポイントを、わかりやすく解説します

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          原価管理の基本：飲食店で利益を確保するためのコツ

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 原価管理の基本：飲食店で利益を確保するためのコツ飲食店経営において、利益を確保するためには、原価管理が非常に重要です。料理を提供する上でかかる食材のコストを適切に管理することで、健全な経営を続けることができます。このコラムでは、飲食店が利益を確保するための原価管理の基本と、実践的なコツについて解説します。 1. 原価管理の重要性とは？

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          利益を最大化するためのメニュー設計のコツ

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 利益を最大化するためのメニュー設計のコツ 飲食店を経営するうえで、メニューの設計はとても大切です。うまくメニューを作ることで、お店の売上を増やし、利益を最大化することができます。今回は、利益を最大化するためにメニューをどう設計するか、そのコツをお伝えします。 1. 利益が出やすいメニューを目立たせる1.1. コストを把握する まず

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          デジタルマーケティングの重要性と実践方法

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 デジタルマーケティングの重要性と実践方法デジタルマーケティングって聞いたことありますか？これは、インターネットを使ってお店の知名度を上げたり、お客さんを増やしたりする方法のことです。今回は、飲食店がどうやってデジタルマーケティングを活用できるか、その重要性と具体的な方法についてお話しします。 1. デジタルマーケティングの重要性1.1

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          顧客満足度向上のための5つの秘訣

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 顧客満足度向上のための5つの秘訣顧客のニーズと期待はどう変わってきたのか？ 近年、顧客の期待はますます高まっています。単に良い製品やサービスを提供するだけではなく、個別化された体験や迅速な対応を求める声が増えています。顧客満足度を向上させるためには、どのようなアプローチが必要でしょうか？ 1.顧客の声を聞くことの重要性 顧客は製品

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          飲食店がマーケティングで集客力アップするために必要なこと

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 飲食店の成功は、料理の美味しさだけでなく、効果的なマーケティング戦略にも密接に関連しています。コロナ禍を経た今、インバウンドの影響などからますます競争が激化する飲食業界において、顧客を引き付け、ブランドを確立するためには、独自性のあるアプローチが必要不可欠です！そこで本記事では、飲食店が持続的な成長を達成するためのマーケティング戦略につ

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          お客様をファンに変える！飲食店のマーケティング思考ノウハウ

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 お客様をファンに変える！ 飲食店のマーケティング思考ノウハウもし、次の2つの料理が同じ値段で提供されているとすれば、あなたならどちらの料理を選びますか？ ①しずおか和牛の高級ステーキ定食 ②松阪牛の高級ステーキ定食 おそらく、ほとんどの方が「②松阪牛の高級ステーキ定食」を選ばれると思います。 実は、しずおか和牛は、松阪牛や飛騨牛な

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          考え方や分析に役立つ要素や指標・必要なこと

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 考え方や分析に役立つ要素や指標・必要なこと料理の腕や接客に自信があるだけでは、飲食店経営を成功に導くことはできません。飲食店経営におけるさまざまな数字を管理する必要があるのです。 そこでこの記事では、飲食店経営の基本となる考え方や知識、指標を徹底解説していきます。 「飲食店経営に必要な基本知識として何を学ぶべき？」 「飲食店経営で

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          美味しそうに見える料理写真の撮り方

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 美味しそうに見える料理写真の撮り方お店を探すとき、何を重視するでしょうか？ 場所･営業時間はもちろん、お店の雰囲気やどんな料理が提供されているか気になりますよね。写真の良し悪しは、集客に大きな影響を与えます。 この記事では、他と差がつく美味しそうに見える料理写真の撮り方をお伝えします。 料理写真は売上を左右する料理写真の重要性 飲食

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          飲食店が宣伝に活用すべきSNSマーケティングの方法は？

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 飲食店が宣伝に活用すべきSNSマーケティングの方法は？昨今、飲食店の多くが宣伝・集客にSNSを活用しています。全体の8割以上がインスタグラムをはじめ、何らかのSNSを使っているという民間の調査結果もあるほどです。 しかし、SNSを活用している飲食店の全てが、その運用に成功しているわけではありません。むしろSNSマーケティングがうまくい

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          「体験型飲食店」のススメ

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 「体験型飲食店」のススメ 飲食業界で集客力をアップするには、他店との差別化が必要不可欠です。とはいえ次々に新しい飲食店が開業していく中で、オリジナリティあるサービスやメニューを生み出すのはなかなか難しいですよね。そこでおすすめなのが、「体験型飲食店」にすることです。今回は、体験型飲食店とはどのようなものか、その魅力をご紹介します。 「

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          「体験型飲食店」のススメ

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          飲食店経営で重要と言われている「QSC+H」

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 飲食店経営で重要と言われている「QSC+H」飲食店経営に関する勉強をしていると、「飲食店の基本はQSC！」とよく書いてありますよね。 言わずもがなですが、Q・・・クオリティ　S・・・サービス　C・・・クレンリネス　の略です。 Quality　・・・お客様にお出しする料理や飲み物の「品質」です。見た目や盛り付けはメニューやマニュアルに

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          飲食店経営で重要と言われている「QSC+H」

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          繁盛している飲食店の特徴

          こんにちは！滋賀の情報誌「poplead」編集部のワダです。滋賀の飲食店関係の皆様へ向けて情報を発信するためにnote を更新しています。 流行るお店の特徴とは飲食店をはじめるまでには、資金調達から立地決め、メニュー開発、スタッフの教育など多くの準備が必要です。さまざまなステップを踏んで開業にたどり着けた店舗だからこそ、お客様に愛されながら、長く経営していきたいものですよね。 今回は、どうしたらお店を流行らせることができるのか、繁盛しているお店の特徴をヒントに探っていきま

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          繁盛している飲食店の特徴

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