Champagne 3 ...絶滅危惧種も
Pinot Noir, Meunier, Chardonney の主要品種3つ以外が、ブレンドされているシャンパーニュ、お試しになったことございますでしょうか。
アルバンヌ、プティメリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの4つがブレンドされている、なかなか珍しいシャンパーニュを戴いたので、書きたい気分となりました。
まず、お勉強から。
Arbanne (アルバンヌ)
小粒のブドウ、事実上絶滅危惧種なのだそうです。それもそのはず、萌芽が早いのに晩熟って、世話が焼けますよ、萌芽が