【交換日記】料理は適度がイチバン！

どいこちゃん、交換日記ありがとう！
そして、間延びしてしまってごめんね。。。
もうちょっとテンポよく書けるように精進します(ง •̀ω•́)ง

今回のどいこちゃんの日記は、「わかる！」って頷きながら読んだよ。
料理は、食べるもの！(笑)

そう、願わくば、【食べる専門】で居たい。
おいしそうに食べる自信はある。
あと、私のお腹は結構収納上手なのだ。（たくさん入るよ！）

社会人になっても数年間は実家で暮らしていて、
自宅の最寄り１つ前の駅から母に連絡すると、食卓にご飯が並んでいる
という なんとも恵まれた環境にいた私。
当時は、始発＆終電生活だったのもあり、料理することもなく。。。

仕事の都合で一人暮らしすることになり、状況は一変する。
料理は、自分で作らないと、テーブルに並ばない！（もしくは、調達すべし）

最初のころは、「何を作ろう・・・何を食べよう・・・」って悩んでたっけ。で、ちょっとこなれ始めた頃、チャレンジ精神が芽生える。

どこの家にも食卓ルールってあるんだろうけど、私の実家の場合は
「両親いずれかが好きでないものは、食卓に出ない」のだ。
このルールのおかげ(?)で、私は食べたことないものが結構たくさんあった。
・納豆
・さんま、サバ 等の青魚（所謂ヒカリモノ）
・酢豚
・ブリ大根
・豚の角煮　　等々
よし、食べたことないもの（食べてみたかったもの）を作ってみよう。
そうだ！にんにく抜きで餃子作れば、いつでも食べれるぞ！（餃子好き）
そう思って、色々作ってみたよ。cookpadって、すごく便利だ!!

どいこちゃんの日記にあった、「フロー状態になる」ってのは私も同じで、取りかかるのに時間がかかったくせに、手を動かし始めると夢中になる。
石橋は最低三度叩き割る私は、大失敗することもなく、歴史に残るほどおいしい！ものが作られるわけでもない この【料理】という時間に、ある種の癒しを見出すのだ。

ところが、段取り力の低い私は、とにかく時間がかかる。
「目標時間：15分」とか、絶対ウソ。材料切るだけで20分かかりましたが？
「中火で10分」・・・中火の加減がわからず、15分かかったてことは、これは弱火なのか？（筆者はチキンである）。

最近は、うまく手を抜くことを覚えて（物は言い様）、あまり時間をかけずに料理をしたり、作り置きしたりって日もあれば、トコトン時間をかけて何品も作ったり  バランスが取れるようになったはず。
今のところは、適度に時間をかけて、適度においしいものができれば、満足なのです(⑅•ᴗ•⑅)

さぁ！バトンをどいこちゃんにお返ししますよ（＾＾）人（＾＾）
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