【第3回】妻が喜ぶ茄子の揚げ浸し

◆材料

ナス　10本
生姜　お好み
めんつゆ　200m
水　400ml（めんつゆの2倍）

◆作り方

①ナスと生姜を切る

②ナスを180℃で３分程素揚げ

③液だれを作る（めんつゆ×水）

④ナスを漬ける

⑤生姜を日に、完成

夏の暑い日に、素麺と一緒に食べると最高。ピーマン、ニンジン、ズッキーニとかも一緒に揚げちゃうと色鮮やかで綺麗です。とっても簡単なので是非。