てしごとはたのしい

いただいた夏みかんでマーマレード仕込み中。
先月送っていただいた八朔で制作したマーマレードを使ってパウンドケーキも焼いてみました。日本酒にもあわせたくて、シナモンをプラス。どの日本酒とあわせようかなあ。

⭐︎レシピ 薄力粉　100g ベーキングパウダー　小さじ1 卵　2個 オリーブオイル 60g 砂糖　20g 八朔ジャム 30g シナモンパウダー　適量 卵を泡立て、すべて材料を入れて、サクッとまぜる。型に入れて180℃で30分。 簡単です。

それにしても立派な夏みかん。 手仕事の楽しいこと。