🇦🇿アゼルバイジャン料理：ナルゴヴルマの紹介
鶏肉をバターで炒めて、野菜を投下。最後に大量のザクロを入れて煮込む料理らしい。ザクロ味の甘酸っぱい鶏肉版酢豚みたいな感じ？？😟
特徴的なのはnarşərabというザクロソースを途中で入れて味に深みを加えること(和食の「みりん」のような役割か？)とザクロを入れて煮込むこと。
鶏肉とバターが注意でベジ・ヴィーガン未対応。ソイミートと豆乳マーガリンで代用できるか...?? というか、そもそも、ザクロが身近に売っていない😅
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