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翠玉を飲んだよ! 1月28日 詩に近い日記
私は日本酒をグラスに注いだ時、
まず目で透明感や色から確かめる。
次に鼻で香り、そして舌先で転がしながら
脳で味を感じる。まるでワインのように。
と格好つけて言ったものの、
1週間前に飲んだ吟醸「開運」を
もう覚えてないので比較することができず
「ただ日本酒通ぶってる人」という事になるのだが
唯一わかることは、
「翠玉は飲みやすかった」ということだ。
それも翠玉は1日目と2日目で味が変わるという
特殊な酒で1日目はだらだらと甘くないが
その中にキレがあり、苦味がなく、
そして2日目は果物感が増し、
キレよりかは柔らかさを感じる、すごい酒だ。
飲んでから2時間ぐらいで酔い始め
首元から上が赤くなった。
次は何飲もうかな?
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