青い果実の文化的な愉しさと粋を味わう☆

春の開花時の予想どーり

沢山の実がなって居ります👍🤤笑笑

熟すのが楽しみです🤤

まだ小さく青い実ですが

一粒(･∀･)♡

KITAMURA　ORANGE　の未熟果です☆

まだ熟していない果実や

他の野菜等もそうですが

未熟なそれを食べるというのは

どういうことなのか…？

栄養価も低く

酸や苦味も強い…

動物なら

まず食べない…

だけど人間は食べる…

何故そんなことをするのか？

食べ物を摂取するというのは

人間にとって

ただ栄養を摂取する

つまり

生きるため

それだけではなく

お絵を愉しんだり

読書したりするのと同様に

文化的行いなのだと思います(･∀･)♡

料理だって

生きることだけが目的ならば

必要ない

生で食べればいい

ですが我々は

手をかけて

美しくつくり上げる💪🤤笑笑

文化的で知的な行為です

旬が来る前に

その

はしりを愉しむ

これも

文化的で知的な行為だと

私はそう認識して居ます(･∀･)♡

ガーニッシュはこんな感じに

青い果実の香りを存分に愉しむ為

特大サイズのバルーングラスで

ここで手の込んだカクテルにするというのも

文化的という面に於いては

間違っては居ないかもしれないけれど

はしりを出来るだけシンプルに愉しむ

という行為は

文化的かつ知的なだけでなく

非常に粋であり

洗練されたカッコ良さが在ると思って居ます(･∀･)♡

どこまで触るか

どこまで触らないか

それは人それぞれ違うと思いますが

私が思う

文化的で知的かつ粋でカッコ良いという存在は

これ位かなあ

と

思います👍🤤笑笑

処方

材料　　スターオブボンベイ　適量

　　　　　KITAMURA　ORANGE　青　果汁　適量

　　　　　氷塊　大き目ひとつ

　　　　　ガーニッシュ

　

つくりかた　

　　　　　材料と大き目の氷塊を入れてビルド

　　　　　ガーニッシュを飾った後

　　　　　あえて上方からピールしてビターを効かせる

　　　　　ピールはグラスに入れる

青い果実のスッキリとしたフレーバーと味わい

鮮烈な酸味とピール由来の心地良い苦みが

キンキンに冷えたスターオブボンベイと

見事に調和し

バルーングラスのステムから

指が離れない…

グラスの淵から離れた唇は

またすぐに

グラスの淵へと吸い寄せられる

開高健はウイスキーを歯茎で味わうと言った…

このカクテルは舌の両サイドから舌下

そしてやはり上下内側の歯茎でも味わう！！🤤

旨過ぎ！！( ﾟДﾟ)💦💦

　　　　　　　　　　　TO BE COMUGIKO