イネ科の植物「真菰」

先日野菜マルシェで「マコモタケ」を入手

この野菜は古代から食べられていたのだそうで、
免疫強化や血圧上昇を抑え、
腸内の善玉菌を増やしてくれたり
美肌効果もある
ものすごい
スーパーフードなのですよ！

食感や味がタケノコに似ているので

タケノコ料理のタケノコの代わりになりそう！

八宝菜にしてみましたよ！

コリコリしててあっさり風味のタケノコという感じかな😸

翌日は

炊き込みご飯に！

あまりスーパーでは見かけないかもしれませんが見つけたら
買ってみて！