ホランモン

新世界市場屋台街は2年を経て週末は大盛況である
今は平日のインバウンド対応と集客にテコ入れをしている
今週末から新しい新世界市場の屋台名物『ホランモン』がお披露目になる
和牛のある部位を使った料理である
まずはWAGYU好きのインバウンド客から取り込み
そこから逆輸入の算段で行こうと思う
新世界は串カツの文化だが『ホランモン』を起爆剤にして、新世界市場屋台街または新世界市場に還元する方向をアプローチする
日本全国に波及すれば直良
『ホランモン』の物語が始まる
食べたい人は、新世界市場内スタンドらんらんに来てくれたまえ
いやー売れるかどうか楽しみだ
とりあえず見切り発車で行く
もしダメだったら知らんもんで行くので触れないでね