83杯目 KAGUMOINI KENYA
今朝の一杯はLIGHT UP COFFEEのお試しセット、2種類目KAGUMOINI KENYA（カグモイニ ケニア）です。
カードの裏にコーヒーストーリーがあったので、今日もご紹介します。
フルーツポンチのように複雑な果実感のコーヒー。レモンや桃、杏のような風味。酸味も綺麗でシロップのような舌触り。
カグモイニコーヒーファクトリーは、ケニアのニエリ地域のムランゴ郡にあります。カマチャリア農協が所有しており、会員のためにトレーニングセミナーを開催し、良い農業の実践方法を教え肥料の散布や施肥などのトピックをカバーしています。
コーヒーはチェリーの状態で届けられ、到着後に果肉除去し、一晩発酵させて糖分を分解した後洗浄し、水に浸され、乾燥させるためのベットに移動し乾燥工程に入ります。
この生産地では3月から5月までの2回の収穫と、10月から12月までの主な収穫期があります。
かわいいパッケージを早速開封しました。
いつものことながら、開封瞬間にふわぁ〜と香るコーヒーの匂いがたまりません。
フルーティーな一杯を美味しくいただきました！