ぬか漬け生活2023は続く
「ぬか漬け生活2023」をはじめて2ヶ月くらい経ちました。
毎日欠かさず混ぜていたぬか床も、ちょっと気が緩んできて、あ、昨日混ぜてないなぁ、野菜仕込んでないなぁ、なんて日がちょくちょく。
油断禁物ですね。
ぬか床はぼちぼちと熟成して、良い味のぬか漬けをつくってくれるようになりました。
最近は、きゅうりとコリンキーが定番。
ぬか漬けには乳酸菌をはじめとした善玉菌がいっぱい。（だと信じたい！）
ぽりぽり食べて、夏を乗り切るぜ！
2023/7/21 fri
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？