ラーメンスープを「素因数分解」で作る

袋麺の麺感が好きだけど
添付のスープで調子悪くなる…
ので、

サリ麺ていうスープなしの
ブテチゲ用の麺買って
自分でスープ作ってる
カルディで5個257円って安い！！

作りたいときは素因数分解

スープ= 塩＋複数の出汁＋コッテリ感(甘味とか油とか)＋少々の辛味

塩=味噌or醤油(塩味ラーメンはいろいろ工夫必要そうなのでやめる

複数の出汁=千年前の食品舎の出汁＋鶏ガラスープ少し＋キムチの素少し＋ナナちゃんからもらった魚粉末だし
●千年前の食品舎　だし＆スープ→　素材そのものを、そのまま細かーい粉末にしたもの。身体の調子が悪くならないし、なんの料理にも合うので、元の出汁として使ってる。
ウェイパーとかコンソメとかは調子悪くなるので、千年前の食品舎を入れてから、ちょっとだけウェイパーとか入れるようにしてる。
●魚粉末だし　魚の風味を入れたいときに入れる。魚だしのラーメンぽくするときは、もっとたくさん入れたらおいしいと思った
●キムチのもと　甘味と辛みとニンニクみが入っているので、万能調味料。

コッテリ感=最後にごま油ほんの少し＋キャベツなどの野菜を多めに
●ほんとは砂糖とか入れるといいかもしれないけど、砂糖自体を入れることに若干抵抗があるので、野菜多めで甘味を出す。こってーりしたい場合は、味噌＋砂糖＋バターとかでうまそう。（やったことないけど

辛味=キムチの素か七味(隠し味的

肉や卵は好きでないので入れない！
けど、入れたい人はチャーシューとか煮卵とか買ってきて入れたら、
本格的になると思う！！

とにかく最近買った器がかわいくて大好き。