鹿児島市の騎射場にあるちいさな酒場『ペンギン酒店』の日記です。開業日は2019年3月21日。開業前のあれこれ、開業してみて日々おもうこと、そしてこんな未来をつくっていきたいなーと…
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#新型コロナウイルス
ぼくらがペンギン酒店で『お酒のテイクアウト』をやろうと思ったワケ。
合言葉は「あなたのおうちで、ペンギン酒店」
期間限定酒販免許を取ってまで、ぼくらがやりたかった
『お酒のテイクアウト』についてお話しします。
・お酒を「飲みくらべる」楽しさを味わってもらうお店。もともとペンギン酒店は、みんなにお酒を飲む楽しさを味わってもらうことを開業目的のひとつにしていました。お酒の楽しさって言ってもいろいろありますが、僕らにとってのキーワードは『出会い』—人との出会い、食との
【コロナ時代のバー】個人的に好きなウイスキーバー『JOSUI』がはじめた新しいカタチ。
鹿児島市下荒田の住宅街の中に、一軒だけぽつんと灯りをともすウイスキーバー『JOSUI』
僕は深夜の仕事帰りや、温泉に入ったあと、だいたい最後のお客さんとして立ち寄ることが多かった。
いつもひとりかふたりの先客がいて、あいてる席について注文し、一杯目を飲み終わるころにはなぜかお互いのことを話しはじめている。
カウンターだけのちいさなお店だからというだけでは説明がつかない、独特の空気。これは間違