一石四鶏 美味しい茹で鶏はいかがですか

你好 我寒故欲四川料理！！！ ヒマだからいつもの茹で鳥を作っていきます。 以下レシピ ①ネギの青い部分と塩を鶏胸肉がつかるくらいの水に入れて沸騰させる お好みで生姜を入れるのも良い ②沸騰したら、胸肉にフォークや包丁で適度に穴を開け鍋に投入 ③ 胸肉を入れてから30秒〜1分蓋をせずに沸騰状態を維持しながら茹でる。この時の茹で時間で柔らかさが決まります。 鶏肉を入れた時にお湯の温度が下がるので入れる前後は強火にしておくことをオススメ。 ④蓋をしてから火を消す。その