生麺パスタコパン

仙台市泉区の泉中央発祥の生麺パスタコパンの公式ブログです。 コパンでは、FB、Inst…

生麺パスタコパン

仙台市泉区の泉中央発祥の生麺パスタコパンの公式ブログです。 コパンでは、FB、Instagram、Twitter、当ブログの4種類で情報配信をしておりますが、当ブログでは、店舗運営上の日々の活動内容についてを、気軽な感じだけど、詳細にお伝えしたいと思っております。

手打ちパスタを作ってみました

コパンは生麺パスタの専門店です。 こだわりの生麺を使用して、これに合うソースと具材で、オリジナリティーのあるコパンらしいパスタを開発しております。 前回の投稿に書いたとおり、パスタには沢山の種類があり、一般的なスパゲティーという断面が丸く、長い麺もパスタの一部になります。 このような形状や長さ、素材の配合などにより、無限に広がるパスタについて、もっともっと知識を専門店らしく深めて行こう！という想いから、なんと今回は、粉から手打ちパスタを作ってみました。 恥ずかしながら、

生麺パスタコパン

    • こだわりの生麺パスタ

      パスタとスパゲティーの違いって、皆さん知っていますか？ パスタには、生麺と乾麺があるのを知っていますか？ 以外と知っているようで、正確に認識している人は少ないものです。 なので、もっともっと、この辺の基本的なところから広めて行き、生麺パスタを日本の食文化に浸透させる活動を行って行きたいです。 １．パスタとスパゲティーの違い スパゲッティ＝パスタと思っている人が多いですよね。 ちょっと検索すれば、分かる話で、すごく簡単な話なのですが、パスタというのは小麦粉などの穀類の粉

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      • 当サイトの位置づけと将来やりたい事

        コパンでは、情報配信にツールとして、 ①ホームページ ②Face Book ③Instagram ④Twitter ⑤当ブログ を使っております。 やっと、このように、いろいろなツールを使っておりますが、実は、ＩＴツールを使用した情報配信をまったくやって来なかった会社です。 ホームページは、昔から存在しておりましたが、まったく更新は行っておらず、会社概要や店舗の住所が記載されているだけのものでした。さらに、ＰＣ表示しか意識しておらず、今時スマホで表示できないようなホームペ

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      手打ちパスタを作ってみました

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