おうちで日本酒紀行（埼玉・羽生市（はにゅうし）） 花陽浴

こんにちは、雅（みやび）です。

今日は、埼玉県羽生市の南陽醸造の花陽浴（はなあび）です。

元々生産量が少ないところへ、とろんとしたジューシーな甘味と酸味のハーモニーが人気となり、なかなか手に入りにくくなってますね。

いつもの居酒屋さんに土曜の午前に行くと、
一升瓶のコーナーに一本だけ発見！

見つけたらゲットしないと
次はいつ出会えるか分かりません。

まさに、一期一会。

もう、条件反射的にピックアップして、レジへ一直線。

それにしても…『原酒』とか、『無濾過』というワードにも弱いなぁ。。

花陽浴　はなあび　純米吟醸無濾過原酒　美山錦

使用米：美山錦100％
精米歩合：55%
アルコール度：15度
日本酒度：＋１.５
酸　　度：１.３
使用酵母　自社培養酵母

ここの吟醸酒独特のとろんとした口当たりは健在ですが、美山錦を使ったこの純米吟醸酒はスッキリとしていて、食中酒におすすめですね♪