ON THE WAY TO PARK #021 『下町和菓子の名店、親から子へと伝わる味』(うさぎや)
どら焼きの老舗、といわれてもイマイチピンとこないのではないか。どら焼きってそんなに仰々しいものではないから、むしろ“いつものおやつ”って感じだろう。お婆ちゃんの家に行くと丸い木製の桶に常備されているイメージ。あまり銘柄や店を意識しないのかもしれない。
私の家でも、幼い頃家に常備されていた。ただ、それは私向けというよりも私の大叔父さん(祖母の兄、従祖父)にあたる通称・トムさんの大好物。私の家がまだ祖父の代で問屋商売をやっていた頃、トムさんはその会社の社長で毎日家に来ていた。我