ぱぱぱぱーん

パンと焼き菓子のぱぱぱぱーん!という変な名前のパン屋さんです🥐 毎日まじめにパンツ食っ…

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パンと焼き菓子のぱぱぱぱーん!という変な名前のパン屋さんです🥐 毎日まじめにパンツ食って…いやパン作ってます🍞

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ぱぱぱぱーん!まずは店主の自己紹介【中編】

さてさて、前回からの続きです。 オイスターバーでは、銀座という土地柄もあり、客単価1万円程度のしっかりしたレストランだったので、デザートにも力を入れていました。いままでのお菓子屋さんやレストランでの経験を活かして、月替わりでコースメニューのデザートを考えたり、結婚式の二次会のケーキを作っていました。 自分のデザートのためにお店に来てくれるお客さんがいたり、当時の店長が積極的にお客さんの元に連れて行ってくれて、お話しする機会もあって、自信に繋がりました。 オイスターバーで

    • ぱぱぱぱーん!まずは店主の自己紹介

      開業物語を紹介するにあたって、まず何から話したら伝わりやすいかな〜と考えたのですが、店主神戸の自己紹介からはじめたいと思います。 群馬県出身。33歳。小さい頃からフルーチェとかゼリーをつくるのが好きでした。ショートケーキは生クリームが嫌いだったので、誕生日は特大ゼリーにろうそくを立ててお祝いしてもらっていました。普通に高校に行って、普通に大学生になろうと思っていたら、センター試験をとんでもなくつまづいた勢いで、なんとなぁくパティシエの専門学校に入りました。パティシエの専門学

    ぱぱぱぱーん!まずは店主の自己紹介【中編】

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    • ぱぱぱぱーん!開業物語
      2本