最初っからうまくいくとは限らないのが人生

すっぱいパン、ってみんな食べたことある？？ 上に乗ってるフルーツとか中のクリームが、ってことではなくてパン自体がすっぱい。 ドイツのパンとかライ麦主体のパンはほのかな酸味があるのが特徴だけど、のどにすっぱさが残るくらいすっぱいパンを食べたのは、長い人生ではじめてかも。 いや、自分が作ったパンだけどね。 今日のパンは、やっと完成した自家製天然酵母を使ったパン。 こんなムラのある焼き目がついたのは初めてだし、ハード系なのに皮がやわらかく仕上がったのも初めて。 焼きたて