【おうちカフェ】秋のフィナンシェ

フィナンシェ食べたくて作りたかったんです。
クッキーやカスタードなどを作って卵黄だけを使う際、卵白の使い道に困ったとき作ったりしていました。でも今回は違くて。

フィナンシェを作りたいから卵白を

という感じで。卵白2個分で作っていきますよ。
フィナンシェ用の型が無いので、こちらを使います。

バレンタインの時期に売り場に
たくさん並んでるこの子

一口サイズで意外とちょうど良いんです。

秋らしく、アールグレイ茶葉とりんごのドライフルーツ入りの生地にしてみました🍎

焼き上がり！

紅葉っぽくてかわいい

【配合】
卵白　2個(50g)
グラニュー糖　30g
はちみつ　8g
薄力粉　20g
アーモンドパウダー　25g
アールグレイ茶葉　1.5g
りんごのドライフルーツ　30g

バター　50g

焼き立ては外はカリッと、バターがジュワッと…
フィナンシェは美味しいですよね〜☺️
気が向いたらまた作ります👩🏻‍🍳