三浦半島に構える工房で作られる天然酵母パン【三浦 土間カフェ】@3/14 FOOD ART STATION #パンとコーヒーマルシェ×organic
三浦半島に工房を構える土間カフェ。自然派のライフスタイルを実践しつつ、月に1度、三浦半島の美味しいものを集めて1日マルシェ「土間市(どまいち)」を開催しています。
数年パンを作り続け、北海道産の強力粉・ホシノ酵母、てん菜糖、塩、のみのシンプルな生地にたどり着きました。
材料の味が楽しめるよう、時間と手間をかけてじっくり発酵させています。和、洋、どんな食材とも相性の良いのも特徴です。
シンプルな生地でじっくり発酵させた食パン
オススメの１品はマグロコンフィ(ツナ)と野菜のコンフィサンド。
三浦ならではのメニューです。当日は３種類のサンドイッチのご用意を予定しています。
マグロコンフィ(ツナ)と野菜のコンフィサンド
上質なオイルでコンフィされた三崎マグロから作ったツナをはさみました。
味は2種類。オリーブオイルベースとごま油ベース。どちらもパンとの相性抜群です。新鮮なたっぷり野菜と一緒にぜひどうぞ。
organicメニューのおすすめは天然酵母の豆乳ドーナツ 天然酵母で作った、豆乳ドーナツ。
天然酵母の豆乳ドーナツ
バターやマーガリン、卵は不使用。酸化しにくい菜種油を使用し、 有機シュガーと有機シナモンをまぶした、素朴で美味しいドーナツです。お子様にも安心のおやつです。
パンだけでなく、天然酵母や安心材料のスイーツは嬉しいですよね。
天然酵母パンの他、三浦のおいしいものが揃う土間市。今回も一緒に出店していただくhibiplusさんなど素敵なお店が集まるイベントです。
ちょっと三浦まで足を伸ばしてお出かけしてみるのも楽しいですね！
現在、お店の通常営業はしていないという事なので、ぜひ土間市の開催情報など、こちらからチェックしてみてください。
info
三浦 土間カフェ
神奈川県三浦市南下浦町金田2425
＊現在通常営業はお休み中です
web http://doma-cafe.com/myhome
facebook @DomaKafe
******************************************************************************
FOOD ART STATION https://culture.yokohama/event/1187/
【開催日】2021年3月14日（日）
【時 間】11：00 ～16：00 完全終了17：00
【参加費】無料
【申 込】不要
※混雑回避のため、30分毎に入場人数制限を設け整理券を配布します。
【受 付】Tinys Yokohama Hinodecho
【住 所】〒231-0066 神奈川県横浜市中区日ノ出町2-166先（日ノ出スタジオ横）
【会 場】下記の各施設内に店舗を分散致します。密を避けて各店舗をお楽しみいただけます。
*三浦 土間カフェは日ノ出町フードホール会場に出店予定です。
出店者の紹介はこちらをご覧ください！
大きなパンマルシェなどのイベント開催が出来ない時期が続いています。リアルイベントで皆様に美味しいパンとコーヒーをお届けする機会も続けていきますので、ぜひnoteでのサポート、応援よろしくお願いします！いただいたサポートは今後のイベント開催などに使わせていただきます。