それぞれの【美味しい】をみつける【MongChangCoffee】#パンとコーヒーマルシェ オンライン

MongChangCoffee

フレキシブルに、どんな場所でも、どんな方にも、コーヒーを淹れにいく。
そんなコーヒー屋です。

マルシェ、お店先、個人宅などなど、お客様のご要望やニーズに合わせて、様々な場所でコーヒーを淹れさせていただけます。
コーヒー販売に限らず、セミナー講師なども承っております。

こだわり

美味しさは一つではない！
美味しさに決まりはない！
皆様それぞれが、美味しいと感じるものが美味しい！

コーヒーは、生豆、焙煎、抽出、全ての要素によって味わいが変わります。

お客様にとっての、お好みの豆の種類、お好みの焙煎具合、
お好みの抽出方法を選ぶお手伝いができたらと思っております。

皆様の【美味しい】を是非教えて下さいませ。

ハンドドリップでのホットコーヒーのご提供になります。
豆はその時によって、変わります。

パンに合わせた時にオススメのコーヒー

私の好みのお話になってしまいますが、、、
ドライフルーツが入ったフルーツ味の感じられるパンなどには、
浅煎りでフルーティーな風味のコーヒー。
(アフリカ系や、中南米ではグァテマラ、パナマなどなど)
濃すぎず、あっさりした味わいになるようにドリップしたものが好みです。

クリームっぽい甘めの味わいのパンや、ポテサラが入ったサンドウィッチ
などには、中深煎りで、ボディー感のあるコーヒー。
(ブラジル、コロンビアなど)
あっさりしすぎないように、しっかりとしたボディーを感じられるように
ドリップしたものが好みです。

info

MongChangCoffee
instagram  @mongchangcoffee
facebook   https://www.facebook.com/MongChangCoffee/

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Mong Chang Coffeeさんとは
南区八幡町にある古民家カフェCAFEシトカさんで初めてお会いしました。
その時にいただいたコーヒーに衝撃を受けてから、
毎回イベントにお呼びしてしています。

バリスタの淹れ方で、こんなにもコーヒーの美味しさが変わるという事や、
浅煎りの酸味のある豆でも、淹れ方でここまで旨味や甘みを感じるということなど・・驚きの連続！
コーヒーの奥深さと共に、楽しみ方を教えてもらった気がしました。

もんちゃんとお会いするのはいつも楽しみです。

時々、CAFEシトカさんや、金沢文庫のブルストさんにて
コーヒーを提供しているので、もしMong Chang Coffeeさんに会えた時には、ぜひコーヒーの色々なお話を聞いてみてください！

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コメントなどもお待ちしてます！

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　　　　 ＊8月以降も延長してコーヒー情報掲載していきます！

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