夏の朝にぴったり！　残った食パンと豆乳で台湾朝食

最近、台湾ブームですよね。
いま池田がどハマりのものに鹹豆漿（シェントウジャン）＝豆乳のスープと、油条（ヨウティヤオ）＝揚げパンがあります。
台湾の朝食の定番で、大豆のミルキーさと小麦のミルキーさが溶け合って、すごくいいのです！
豆乳とパンが合うって、聞いただけだと想像つかないと思いますが、食べたが最後、どはまりしてしまいます。
東京にいくつかできた専門店をほぼまわりつくし、食べまくりました。
で、「これ、家で作れたら最高だなー」ってやってみたら、超簡単でした！
最初は、「スープの中に豆腐が入ってるんだー」と思っていたのですが、そうではなかったのです。
豆乳にあるものを加えると、ふわふわのおぼろ豆腐みたいなものができあがり、豆乳のスープの中に浮き上がるのです！