ああ、ポン酢の素晴らしさよ！

　うひぃ！　なんという寒さでしょう。日に日に肌に刺さる冷気が尖ってきましたね。

　我が家は現在、エアコンしか暖房器具がありません。

　出そうと思えばコタツもあるんですが、コタツを用意すると、95％の確率でニャンコが膝に乗ってくるんですよね。

　いや、可愛いんですけどね。萌えるんですけどね。太ももの負担が半端ないんですよ。それもニャンコ二匹ですよ。重い！　血流が止まる！　足が痺れる！

　なので、暖は別のアプローチでとりましょう。やはりすぐ思いつくのは食事でですね！　今日は鍋だ！！

　今回は「水炊き」です！　子供の頃、僕の家では鍋物といえばこれでした。

　「水炊き」・・・鍋に湯を張って煮るオーソドックス鍋料理。出汁を入れたりはするが基本味付けはしない。九州と関西に起源がある伝統的鍋料理だそうですよ？

　自分が子供の時は水炊きの鍋しか食べなかったので、大きくなって自分で作るようになったら、キムチ鍋とかちゃんこ鍋とか目新しい鍋ばかり食べていましたが「水炊き」も美味しいんですよね。

　僕的にはそのポイントはやはり「ポン酢」で食べる事。

　基本的に酸っぱい調味料はNGな事が多いのですが、鍋を食べる時のポン酢は美味しんですよねえ。

　鍋で似られた豚肉（基本豚肉オンリーでした。）とポン酢の組み合わせ・・・。

　ああ、なんでポン酢に入れると豚肉がこんなに美味しくなるのか！？　

　豚肉はショウガ焼きでもカツ丼でも何をしても好きですが、水炊きポン酢の出会いはまさしく　KI　S　E　KI　の出逢い！

　豚肉の脂がポン酢と交わって奏でる不思議な甘さ・・・なんであれほどまで美味しいんだろう？　ええい、もうじっとできるか！　寒さをはねのけてスーパーへ駆ける。

　基本はお湯に入れるだけなので、ほどなくして完成。

　出汁や具材は適当に選んだので、実家の味とは多少異なりますが・・・豚肉とポン酢の美味さは変わらない・・・・はふう。

　ああ、体が温まってきました。ああでも鍋にはまだ大量の具材が。調子にのって入れ過ぎたので、明日も続けて「水炊き」ですね。うどんでも足そうかな。