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ÉPON / えぽん
2020年5月16日 04:49
ビストロ料理の定番 パリに来たら絶対に食べたいと思っていた料理があった。それは、新鮮な牛肉をそのまま頂くことのできる、タルタルステーキだ。パリのカフェやレストランではどこのお店に行っても、大体メニューにあるぐらい一般的なものだ。9年前に初めてパリで食したときに、その一皿がもたらした衝撃が今でも忘れられないのである。 新鮮な牛肉を細かく刻んで塩と胡椒、マスタードや刻んだピクルスと共に供される