なぜ私は伊達巻を食べたのか「山上蒲鉾店　手焼き伊達巻」編

　ここ最近記事を書いていなかった、と言うのは今後話すとして。

　みなさま、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

　さて、お正月といえばおせち料理。田作り、栗きんとん、昆布巻などなど様々なものがありますが、やっぱりみんなが一番好きなのは”伊達巻”。私も伊達巻は大好きなので、せっかくならいろいろな伊達巻を食べていこうと思った次第だ。

第一弾は、山上蒲鉾店さんの「手巻き伊達巻ハーフ」　1,188円(税込価格)

https://yamajoukamaboko.co.jp/item/teyaki_datemaki.html

　今回は一人で食べるのでハーフにした。持ってみるとずっしり重い。今回は普通にスーパーで購入した。（正月前は店頭に沢山の種類の伊達巻が並んでいる。ありがたい！）
　初めて山上蒲鉾店さんの伊達巻を食べるので、楽しみだ。巻きすもしっかりと巻かれていてテンションが上がる。

　写真を撮るのを忘れてしまったのだが、伊達巻を包むビニールの中に汁が溜まっている。これをひと目見ただけで、しっとりじゅんじゅんの伊達巻であることに期待が高まる。

側面はこんな感じ。焼色が良い

　　開封してみると、もう記事から溢れるように出汁が染み出してくる。香りもホワっと甘い。

　いざ入刀。

　切ってみた感覚は少し柔らかめ。ふんわりとした感触だ。
　角がしっかり立った生地。そしてなかなか写真では伝わりづらいが、切った途端からじゅんじゅんに溢れ出してくる。

　一口サイズに切って実食……。

　 柔らかくて、じゅんじゅん！

　ふんわりとした食感に、噛むほどに染み出してくる汁。甘みはだいぶ強い。風味はあまり強くなく、魚のすり身の香りが少しするくらいだ。だがこのふわふわじゅんじゅんな感じは、以前食べた高級な伊達巻と同じような感覚だ。甘さもそこまでくどくはなく、あっさりと頂ける。品がある、良い伊達巻だ。
　
　味見を繰り返すままに食べ進め、いつの間にか一本（ハーフだが）食べてしまった。
　やっぱりお正月はいい。伊達巻をどれだけ食べても許される。

　新年一発目の伊達巻だったが、かなり美味しかった。普通のスーパーで買えて、高級感を味わえる。ぜひ皆さんも買っていただきたい。
　今調べたら山上蒲鉾店さんには、更に高級な「特上伊達巻」というのもあるらしい。俄然興味が出てきた。買って食べてみようと思う。

　今回の感想を書いてみた。こんな感じでまとめることができたらいいな、なんて思う。

https://yamajoukamaboko.co.jp/item/teyaki_datemaki.html

食感：ふんわり
甘さ：しっかり甘い
しっとり：あまりない
じゅんじゅん：かなり