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ゲストハウスノウハウ系

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今まで運営日記とひとまとめにしていましたが、細かく分けることにしました。 ノウハウ系と言っても答えが書かれていないものもあります。 読んでみて、なにかヒントになるものがあればいい…
運営しているクリエイター

#思考

価格設定を見直す、その1

まだ夏は終わっていませんが、「鉄は熱いうちに打て」なので、早速夏の大反省会をしています。…

石丸佳佑
5年前
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サービスの低下と稼働率は比例するんじゃないか。

絶賛繁忙期で8月に入ってからほぼ毎日満室です。 それでふと気になったのが、お客さんの満足…

石丸佳佑
5年前
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予約確認のメールについて再考してみた。

ひととまるでは、予約確定後に確認メールと注意点を送っているのですが、どうにも読まれない方…

石丸佳佑
5年前
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小さなゲストハウスの経営戦略を考えるを読んで。

憧れのヤマシタさんが、先日ひととまるを題材にnoteを書いてくれた。 引用の引用で恐縮ですが…

石丸佳佑
5年前
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ゲストハウスの収益の限界と解決策

先日ツイッターでつぶやいたゲストハウスの収益の限界について、意外にも反響があったのと、一…

石丸佳佑
5年前
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ストーリー重視なのか、実力重視なのか。

お店作りの際、「ストーリー」を大事にするのは最近のトレンドです。 コンセプト、メニュー、…

石丸佳佑
5年前
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同じゲストハウスでもこんなに違う。

今こんな本を読んでいます。 ゲストの数も違えば、立地も規模も違うと、こうまで違うのかって驚かされています。 例えば、飛行機に乗り遅れるゲストがいるとか、時差を考えずに宿泊日を間違えてしまうとか、真夜中にチェックインするゲストがいるとか、忘れ物をしちゃうゲストはいたけれど、そんなに頻繁にはない。 旅の相談に乗ることはたまにあるけれど、そこまでがっつりとプラン立てに協力することはあまりないなぁと。 そもそも来る海外のお客さんはほぼいい人。 日本のこともよく知っているし、竹野

1週間引きこもりプランを考えている。

今、「引きこもり」ってNGワードですかね。 テレビがないので、世間がどんな感じでにぎわって…

石丸佳佑
5年前
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ブックステイについて再考する。

以前noteで書きましたが、リニューアルにあたり「ブックステイ」という試みをはじめました。 …

石丸佳佑
5年前
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ゲストハウスの2年分の収支報告を販売してみて

先日、ひととまるの懐事情を販売しました。 買ってくださった方、ありがとうございます。 結…

石丸佳佑
5年前
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親切の後付け

今日はゲストハウスの話です。 最近、心がけていることで我ながらいいかもと思っていることが…

石丸佳佑
5年前
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民宿の女将さんに教わった、大事な4つのこと

昨日忘年会がありまして、そこで地元の民宿の女将さんと客商売について話をしました。 名言の…

石丸佳佑
5年前
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投げ銭制を導入したい

昨日の凡人日記がごく一部から評判がよくて、メッセージをもらったりしちゃって、自分でもよく…

石丸佳佑
5年前
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お店づくりのアイディア 「本棚の前に、席を置かない」

この間、ひととまるのリニューアルの勉強のため、気になっていたブックカフェに行ってきました。 正直言うと、入ってすぐに、本を殺しちゃってるなぁと感じました。 導線がとても悪くて、本を見にいけるレイアウトになっていませんでした。手書きの図で申し訳ありませんが、こんな感じのレイアウトです。 カフェスペースは二階にあります。 階段上がって、パッと目につくのは本棚なのですが、同時に他のお客さんの視線も気になりました。 私が行った時はほぼ満席でして、たまたま空いていた席に座ったの