金沢スイーツ食い倒れツアーが最高過ぎた
このところ、たまたま各地に出かける用事がありまして。
普段の数年分くらい出かけておりますが、今回ものっぴきならない理由で出かけておりまして、ついでに1日金沢に立ち寄る時間を作りました。
金沢と言えば、兼六園に美味しい海の幸やお酒、和食のイメージかもしれませんが、スイーツもレベルが高いのです！！！
Twitter（X）で交流のある方のよく行かれているお店やパティシエさんのお店に念願叶って伺うことが出来ました！感無量です。
今回は朝からレンタカーを借りて6時間でお店を何軒回れるかチャレンジの予定でしたが、金沢在住の友人が奇跡的に時間が取れて、車で案内してくれることになり、ありがたくお言葉に甘えさせてもらいました。
はーーー、もうめっちゃ感謝！！！
金沢市内には素敵なパティスリーが点在しており、公共交通機関だけではなかなか訪問が難しいエリアもあるため、この申出は最高にありがたかったです。女神かな。
そんなわけで9:45に待合せして、まずはそこから車で15分ほどのお店へ。
お店を回る順番も土地勘のある友人が考えて全てプランニングしてくれました。女神だな。
１、ふみこ菓子店
一軒目はSNSで知り合った方におすすめいただいたお店でふみこ菓子店さん。
こじんまりとしたかわいらしいお店ながら、10時開店とともにお客さんが入れ替わり立ち替わりひっきりなしにやって来るじゃありませんか！
最寄駅からは少し離れているので皆さん車で来ていましたが、絶妙に時間がズレていて行列することもなく、かと言って店内から人がいなくなることもなく、ちょうどよくお客さんが回転していました。これはすごい。
ベーシックな品揃えながらミルクレープがあったり、とても素敵なお店でした。
1軒目なので、飛ばし過ぎないように気をつけなければ…と断腸の思いで生菓子を我慢しつつ、注文してからクリームを詰めてくれるシュークリームと、まだほんのり温かい焼き立てフィナンシェを友人とシェアしました。
ザクサクのシュー生地になめらかで濃厚なカスタードクリームがたっぷり！！！
素晴らしく美味しかった！！
友人もなかなか機会がなく来たことがないお店だったそうで、一緒に来られて良かったです。
２、パティスリーショコラトリーオノ
2軒目はチョコレートが有名なパティスリーオノさん。
こちらでもフレジエが無かったので、断腸の思いで生ケーキはスルー…とおもいましたが！！
スペシャリテのオノレットと焼菓子、ボンボンを1粒購入。
ふわっふわのチョコレート生地に酸味の効いたフランボワーズのクリームをたっぷり挟んだオムレットケーキです。めっちゃ美味しい！！！
さすがスペシャリテだけありますし、前に並んでた方が8個くらい買ってて「え、もしかしてあれで完売…？」と狼狽えていたらお店の方が「オノレットまだありますよﾆｯｺﾘ」と声をかけて下さって一安心。
友人もいつも売り切れていて初とのことだったのでシェアしました。
ちょっとずつシェア出来るのも誰かと一緒に巡る楽しみの１つですね。1人ではオノレットは買わなかったと思います。
３、カナザワサイ
3年越しの念願叶って訪問出来たカナザワサイさん。あぁ嬉しい！
事前にイートイン出来るよ！とのご連絡を頂いていたのでとても楽しみに伺いました。
この日は夜の新幹線で帰宅するためケーキの持ち帰りがどうしても難しく…
産直（産地直食→イートイン）出来るありがたさよ…！
ケーキの種類はそんなに多くなかったので、宿泊予定だったらうっかり「全部1個ずつ下さい！」をやってしまうところでしたよ…
プティガトーとしてはかなり大きめのポーションですが、ムースリーヌが軽くていちごがたっぷりなので、あっという間になくなってしまいました、ホラーかな。
友人はスペシャリテのサイをチョイス。少し頂きましたが濃厚なチョコレートが口溶けよくて大変美味しゅうございました！！！
イートインスペースは店内左の扉の奥にあり、静かで落ち着いてケーキが味わえる素敵なサロンでした。あぁ、夢のよう…
４、レムレフ
サイさんに続き、イートインのあるレムレフさんに。
レムレフさんはシーズン終盤になると週替わりでフレジエのアレンジがちょっとずつ変わるフレジエの聖地のようなお店なんです。
…しかし、今回は残念ながら出会えず…無念
とは言え、他のケーキも全部美味しそうですし、焼菓子やヴィエノワズリー、土佐文旦ピールのチョコがけしたものもあったのでたくさん買ってしまいました！
フレジエには出会えなかったものの、おすすめ頂いたコーヒーゼリー入りカフォオレをしっかりテイクアウト。
キャラメルアイスクリームが乗っていて絶品でした！！
レムレフさん、いつかまた折を見て伺います！
そしてそして…
金沢訪問にあたりお店への移動などご相談させて頂いたフォロワーさんがお時間作って会いに来て下さり、お目にかかることが出来ました！
しかも、焼菓子や日曜定休のカカオテさんのショコラなどたくさんのお土産まで！！！
もう神過ぎます…私は何をお礼したらいいのか…！
お会いできて嬉しかったです、ありがとうございました！
国立工芸館
朝から4軒もまわりまして、さすがにちょっとお腹いっぱいなので、少し歩きましょうということになり、目当ての国立工芸館へ。
そう、ポケフタです！
金沢にもポケフタがあることを事前に調べてあったため、友人に立ち寄りたい旨を伝えてあったのです。
私が「コレコレ、金沢はミロカロスなんですよ！かわいい！」と写真を撮っていたら、外国人観光客の方も近寄ってきて写真を撮っていました。世界のPokemon！
工芸館では人間国宝の志野焼の展示をしていたので観覧しました。
志野焼という名前は知らなかったのですが、実家に志野焼に似た抹茶碗があったので、あれは志野焼だったのか！と軽く謎が解けました。
4軒のパティスリーと2軒博物館、美術館を見て回り、少しお腹が落ち着いたところで「しょっぱいものを少し食べよう」ということになり、ランチへ。
金沢まいもん寿司
やはり金沢と言えば日本海の美味しいお魚！
お手頃な回転寿司でもレベルが高いと聞いていたのですが、噂通りのクオリティ！
金沢市内に何店舗かありますが、次の目的地近くの店舗に連れて行ってもらいました。
土地勘のある友人のアテンド本当にありがたい！！！
のどぐろ、白海老、アオリイカなど都内ではなかなかお目にかかれない新鮮なネタの5点盛！
この後デセールの予約があるため、シャリ少なめでお願いしました。
そしてこの時期なら絶対に外せない生ホタルイカ！！！
手間がかかるので、回らないお寿司屋さんでもそんなに置いているお店は多くないのでは？
あぁー、これが回転寿司で食べられる贅沢さ！
流石です！！！
まだまだ先が長いので、お腹いっぱい食べずに口の中をリセットするくらいに控えておき、サクッと出ました。
お寿司はポーションが少ないし、回転寿司だからこその気軽な使い方が最高で、口直しのやっつけではなくちゃんと食事として美味しい！！！
５、シュメラン
こちらは時間に余裕があればぜひ、とのおすすめを頂いたお店です。
川口の名店シャンドワゾーでスーシェフをしてらした方が独立したお店とのことで、間違いないない！
しかもフレジエがある！！！
ここまでですでにフレジエ1個、シュークリーム、フィナンシェ、オムレットケーキを半分ずつ、お寿司7貫、アイスの乗ったコーヒーゼリーカフェオレ1杯を飲んでいるのに！
「新幹線で食べますね♡」
とウッキウキで購入しました。
我ながら頭のネジが飛んでいたようです。
６、サブレリービアンベイク
大好きな大好きなビアンベイクのサブレ専門店。
実はサブレがそんなに好きではない私ですが、こちらのサブレは別。
やはり店頭で実物を見ながら選んで買うのは最高に楽しい！！！
夢の「全部１個ずつ下さい！」をやりたかったのですが、一旦落ち着いて一呼吸。
まだビアンベイクにも寄りますからね！
この日は日曜だったので、坂下シェフがワンオペされていたのでお目にかかれてお話も出来て嬉しかったです。
次はいよいよ今回の最優先目的地…
７、ビアンベイク
念願のビアンベイク！！！
ビアンベイクに来たくて金沢に寄る時間を作ったと言っても過言ではありません。
あぁ、嬉しい！！！
サブレリーの場所から現在の店舗に移転。
サブレリーでも取扱のあるお菓子がいくつかあったので「全部1個ずつ下さい！」は断念…
強気のカヌレをはじめ、ファーブルトン、スイートマロン、タルトポムクランブル、ケイクシトロン、フィナンシェマロングラッセ、サブレカシスミルティーユ、フィナンシェバニーユ、まだまだあります！
はぁー、ここは天国ですか。マジ最高！
友達へのお土産にギフトボックスも購入し、サブレリーと合わせて諭吉超え…！
はーーー、満足！
ガリッガリにガッツリ焼き込んだ外側ともちむちの内側のコントラストがもう最高です。
朝からあちこち付き合ってくれた友人は、この後のローブまで送ってくれ、新幹線でケーキを食べるためのお皿やカトラリーまでくれました。感動で泣きそうでした。
もう女神確定です。
何から何まで至れり尽くせりでお世話になり、ありがとうございました！
８、パティスリーローブ花鏡庵
ゴエミヨのベストパティシエに選ばれた平瀬祥子さんのお店。
外観も内装も素敵なお店で、店内サロンでケーキのイートインも出来ます。
しかし、今回は事前予約制のデセールを予約してあります。ふふふふふふふ。
この時はモンブラン、苺大福、苺のミルフィーユから選べました。
苺大福と迷いに迷ってミルフィーユに。
レストランローブのデザートに平瀬さんがいらっしゃる時だけリクエスト出来ると知人から聞いて羨ましく思っていたので、それが決め手となりミルフィーユに。
都内百貨店の催事では大行列なので、予約も困難かと思いきや意外とすんなり予約出来て、入店と提供もスムーズでした。
どこまでもサクサクと心地よいエアリーなフィユタージュ、濃厚でなめらかなパティシエールとカットしたいちご、プリンアイス、ディプロマットクリーム、チーズクリームとカシスのソース、もうどれをとっても美味しくて！
最高です！！！
はぁーーーーー、大満足！
この後金沢駅まで歩き、駅ビルの中のミュゼドゥアッシュにも立ち寄りましたが、時間が遅かったため、目当てのものが売り切れていて残念でした…
友人とフォロワーさんお2人のお陰で7時間で9軒のパティスリーを巡って、お寿司とポケフタまで行けた最高の1日でした。
ありがとうございました！！！
試作のための食材費や、子供達が使いやすい調理器具の購入に使わせて頂きます！