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厨の陰

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キッチンの呟き。料理と健康についてのあれこれ。食器道具、食文化、レシピと作ってみたの記録。
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2024年3月の記事一覧

糠漬けデビュー・つけもの録/その7

その後糠漬け袋を野菜庫で保管し、胡瓜、人参、大根をつけ続けて2週間ほど経ちました(その6記…

なべ岳
6か月前
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糠漬けデビュー・つけもの録/その6

最近SNSで拝見した、糠漬けスターターパックというものを購入してみました。調味済、発酵済で…

なべ岳
6か月前
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乳酸白菜赤のアレンジ ・つけもの録/その5

前回分は書き込みができずに短文で終わった反省があるので、今回は少し頑張ります。 漬け始め…

なべ岳
6か月前