献立メモ｜2020.01.27-02.02

しっかり作り置きをしたものの風邪を引いてしまい、休んだりなんだりで作り置きを使い切れない週でした。日持ちするものが多いので翌週に繰り越しますが、急遽メニューを変えたので献立ノートは全然宛てにならなかったかも。

週末作り置き

先週の残りのブロッコリー下茹でを再利用しつつ、厚揚げ使ったりしながらヘルシーに！
鶏ささみのサラダが個人的には大好きです。ひじきと、枝豆や大豆と、鶏ささみをわさび醤油ベースのタレで和えるだけ！

月曜日

・お弁当
コストコのプルコギビーフでビビンバ
困ったらこれに頼る傾向があります。

・晩ごはん
ブリ大根、豚汁、きんぴらごぼう、ほうれん草のお浸し
魚系は猫を交わしながら作るのが大変ですね。

火曜日

・昼ごはん
きのこ満載なべ焼きうどん
風邪でお休みしたのであったかくて消化の良いものを食べました。

水曜日

・お弁当
鳥のうまい焼き、ポテトサラダ、とりささみのわさびサラダ
鳥のうまい焼きはクックパッドで大変お世話になっているしるびーさんのレシピ！お肉料理はこの方のレシピで間違いないと思います。

肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き by しるびー１９７８

・晩ごはん
チキンカレー
喉からくる風邪を引いたんですが、スパイスはとても喉に染みました…
下ごしらえしちゃえば後は簡単なのでお試しあれ↓

木曜日

風邪が再発し、家にあるものを適当に食べました…。

金曜日

・お弁当
厚揚げの豚肉巻き、とりささみのわさびサラダ、ブロッコリーの和風サラダ、しゃけほぐし
残りまくったものをできるだけ詰め込んだお弁当になりました。
しゃけ、本当はちゃんと焼いてたんですが、荒熱を取っている間に猫にやられまして、半分しか残りませんでした…

・晩ごはん
ヒレカツ
衣をつけておいたヒレカツを消費。厚切りにしたのでジューシーでとっても美味しかったです。

土曜日・日曜日

・ペペロンチーノ
美味しく作れるという動画を見たので試してみたのですが、とっても美味しく作れました！

・たこ焼き
激安スーパーでたこを安く仕入れられたので久々のたこ焼き。ちょっと焦げたけど味は抜群です。うちのたこ焼きはキャベツ、紅ショウガのみじん切りと天かすをいれます。

・おやつ
チョコバナナロールケーキ
バナナが余っていたので作っていたのですが、最近よく見ているレソンシエルさんのレシピを参考にしました。
これ、チョコクリーム抜群に美味しいの。量は多めにできるので、少し調整して作ることをおすすめします。