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バビグリン
刺激的な画像ですいません。
豚の丸焼きです。
バリヒンドゥーでは、お寺で豚の丸焼きを食べます。
村のお祭りでは、男衆が豚をしめて焼いていきます。
最近は、上手なバビグリン店に買いに行くことも多くなったようですが。
儀式に欠かせないバビグリン。
儀式じゃなくても屋台で食べるバビグリン。
バリ人はバビグリンが大好きです。
バビ(babi)が豚、グリン(guling)は回転するという意味のインドネシア語です。
回転する豚。
昔は、家で飼っている豚が子供を産んで、その豚をしめて・・・
神様に捧げる供物として、育てるところから儀式なんでしょうね。
バリ島に行ったら、是非試してみてください。
ローカル市場で食べられます。
バビグリン有名店
ウブドの『イブオカ』
所在地: Jl. Suweta, Ubud, Kecamatan Ubud
営業時間:11:00~19:00
電話: 851-0007-7490
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