バビグリン

刺激的な画像ですいません。
豚の丸焼きです。
バリヒンドゥーでは、お寺で豚の丸焼きを食べます。
村のお祭りでは、男衆が豚をしめて焼いていきます。
最近は、上手なバビグリン店に買いに行くことも多くなったようですが。

儀式に欠かせないバビグリン。
儀式じゃなくても屋台で食べるバビグリン。
バリ人はバビグリンが大好きです。

バビ（babi）が豚、グリン（guling）は回転するという意味のインドネシア語です。
回転する豚。

昔は、家で飼っている豚が子供を産んで、その豚をしめて・・・
神様に捧げる供物として、育てるところから儀式なんでしょうね。

バリ島に行ったら、是非試してみてください。
ローカル市場で食べられます。

バビグリン有名店
ウブドの『イブオカ』
所在地： Jl. Suweta, Ubud, Kecamatan Ubud
営業時間：11:00～19:00
電話： 851-0007-7490