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美窪たえ|おとな料理制作室
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牛すじを茹でた汁はスープにするのがおいしい。汁は一度冷やして脂を除くと澄んでスッキリ。茹で汁に[煮干し2本・塩2g・豆もやし]を入れ沸いたらコトコト10分ほど煮る。卵を溶き入れネギ・醤油少々で香り付け。好みで黒胡椒をバリッときかせて。あとはゴマ。+ごはんで雑炊にも。
美窪たえ|おとな料理制作室
3年前
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